La chance !!
Cette année, nous avons pu, à 1 semaine d’intervalle, récolter sur chaque groseilliers environ 146 g chacun de fruits.
Les premières ont été simplement dégustées avec un fond de glace pamplemousse-orange, les suivantes avec de la crème liquide sucrée et un peu fouettée.
Vivement 2016 pour espérer faire un dessert conséquent !
Il y a quelques semaines, j’avais sorti de terre les échalotes.
A présent bien sèches, je les ai dépiautées :
– 1 tas pour la consommation
– 1 petit tas pour une utilisation rapide (elles sont restées humides)
– 1 troisième tas composé des plus petites qui sont conservées pour les replanter un peu plus tard
L’échalote, avec son petit goût piquant, est systématiquement mise dans mes vinaigrettes maison.
En cuisine, je l’utilise en remplacement de l’ail. Même cuite, elle garde un léger goût piquant et frais.
Ouf ! Il est bien là !
Mais bon, après 1 bonne heure de nettoyage grossier et d’arrachage des pieds de tomates bien malades, il ne reste plus grand chose….
Mais réconcilions-nous avec cette récolte :
Tomates Cream Sausage, des potimarrons à gogo (en provenance directe du compost n° 1), 3 cornichons qui ressemblent à des petits concombres, 1 grosse tomate dont l’étiquette a été perdue, 1 petite tomate du compost n° 1, et une pomme sauvée !
Le piment « inconnu » de 3 ans qui se porte merveilleusement bien depuis qu’il a changé de pot.
Les oignons et échalotes qui poussent, doucement…
Radis qui montent, montent… et les betteraves qui tiennent le coup… Quant aux carottes, toujours pas sorties…
Quelques salades (laitues et romaines)
Ce sera bientôt le moment de goûter à ces groseilles !
Poires et pommes prometteuses
Et enfin, une taille de rigueur dans les aromatiques me permettent quelques conservations : persil, ciboulette et mélisse citronnelle.
La Terre, la Mer, une Maison 